Skumfiduser

(Billedet er fundet på nettet.)

Opskrift på skumfiduser :)


4 blade husblas
200 g sukker
40 g glukosesirup
0,8 dl. vand
70 g æggehvider


sukker, glukose,vand korges op til 140 grader
pisk æggehviderne skive.
tilsæt husbladsen til sukkerlagen
sukkerlagen hældes i æggemassen lidt efter lidt
piskes kold, kommes i evt. forme (husk a komme flormelis i formen.)
derefter kommes de på køl.