Koldhævede Havregryns boller

15g. gær
4dl. kold vand
1.5 tsk. salt
1spsk. olie
200g. havregryn
ca. 200g. hvedemel


Opløs gæren i det kolde vand. tilsæt salt,olie og havregryn. Rør til det er en ensartet dej..
kom derefter melet i, lidt af gangen.
dejen er stadig lidt klisteret ...
lad den hæve med film over i en skål i køleskabet natten over.

del dejen i 12 lige store boller bages ved 175* i 31 min. :)