Nigella brød

                                      

Ca. 10-12 stk.

50g. Smør

3dl vand

35g. Gær

1 tsk. salt

1 tsk. Sukker

2 tsk. Nigellafrø

Ca. 480g. Hvedemel

Lidt olie

Æg til pensling og lidt nigellafrø

Opløs gæren i vandet, tilsæt sukker og halvdelen af melet.
Rør det godt sammen, rør smøret i lidt af gangen herefter kommes sukker og nigella frøne i og resten af melet kommes i æltes godt sammen. Tag dejen ud af skålen og smør skålen med olien derefter lægges dejen ned igen tildækket. Lad den hæve til dobbelt størrelse.

Ælt dejen let igennem og rul den ud i en stor firkant. Tag hele højre side af dejen og fold ind mod midten derefter foldes venstre side indover højre side dette gentages igen. Rulles ud og overlappes. Skær 10-12 stykker ud og kom dem på en bageplade. Lad dem hæve i 30 min. Pensles med æg og drysses med nigellafrø.

Bages ved 200 grader i 20-25 min. :)