En dejlig juleklassiker
Desværre er det ikke en af de der opskrifter der er gået fra generation til generation
meeen........
derimod en opskrift, jeg fik fra en kollega, der har fået den af en der skyldte ham en tjeneste.... og tilfældigvis arbejde på et af de helt storer kage steder i København :)
Dog har jeg rettet lidt i opskriften:)
500g. mel,
125g. sukker
125g. smør
2æg
1dl. fløde
1/2 tsk. natron
citronskal revet fra 1 citron
1/2 shotglas cognac
Smør og sukker piskes sammen. kom æggene i et af gangen.
derefter kommes resten af ingridienserne i og blandes.
lad dejen stå tildækket natten over.
Rul dejen ud ca. 2-3mm. tykkelse, skær klejnerne ud og kog dem i palmin.
:)
Ingen kommentarer:
Send en kommentar